Comment faire de délicieux poissons épais

Comment faire de délicieux poissons épais

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur l'alimentation sur Internet,Poisson épaisIl a beaucoup attiré l'attention en raison de sa viande tendre et de sa richesse nutritive. De nombreux internautes ont partagé les méthodes de cuisson du poisson épais sur les plateformes sociales. De la cuisson à la vapeur au braisé, diverses méthodes voient le jour. Cet article combinera les discussions populaires sur Internet pour trier plusieurs méthodes classiques de poisson épais et joindra une comparaison détaillée des données pour vous aider à préparer facilement de délicieux poissons épais.

1. Valeur nutritionnelle du poisson épais

Le poisson épais est un poisson riche en protéines et faible en gras, riche en acides gras oméga-3 et en une variété de minéraux. Voici la principale liste de composition nutritionnelle des poissons épais :

2. La méthode classique pour faire du poisson épais

Selon les discussions populaires sur Internet, les méthodes de cuisson du poisson épais sont principalement divisées dans les types suivants :

3. Explication détaillée de la méthode de cuisson du poisson épais à la vapeur

La cuisson à la vapeur est la méthode de cuisson la plus populaire pour les poissons épais. Voici les étapes détaillées :

1.Préparation des ingrédients: 1 poisson épais (environ 500g), 5 tranches de gingembre, quantité appropriée d'oignons verts, 1 cuillère de vin de cuisson, 2 cuillères de sauce soja de poisson vapeur.

2.Transformation de la chair de poisson: Lavez le poisson épais, faites quelques entailles des deux côtés, faites-le mariner avec le vin de cuisson et des tranches de gingembre pendant 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson.

3.Vapeur: Une fois l'eau bouillie, mettez le poisson dans le cuiseur vapeur et faites-le cuire à la vapeur à feu vif pendant 8 à 10 minutes.

4.assaisonnement: Après la cuisson à la vapeur, versez l'excès d'eau dans l'assiette, versez le poisson cuit à la vapeur avec la sauce soja et parsemez d'oignons verts.

5.Arroser d'huile: Enfin, versez l'huile chaude pour faire ressortir l'arôme de l'oignon et du gingembre.

4. Points clés pour réaliser du poisson épais braisé

La clé du poisson épais braisé est la chaleur et l’assaisonnement :

1.Techniques de friture du poisson: Faites frire le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, puis braisez-le pour éviter qu'il ne se désagrège.

2.Rapport d'assaisonnement: 2 cuillères de sauce soja légère, 1 cuillère de sauce soja foncée, 1 cuillère de sucre, 1 cuillère de vin de cuisson, ajouter de l'eau pour recouvrir le corps du poisson.

3.Contrôle des incendies: Portez à ébullition à feu vif, puis tournez à feu moyen-doux et laissez mijoter 10 minutes jusqu'à ce que le jus soit réduit.

5. Conseils pour cuisiner du poisson épais

6. Des façons innovantes de manger du poisson recommandées par les internautes

1.Poisson citron thaï: Ajoutez la sauce de poisson, le jus de citron, la coriandre et d'autres assaisonnements aux saveurs de l'Asie du Sud-Est.

2.Poisson épais cuit à la vapeur avec vermicelles à l'ail: Placer les vermicelles trempés sous le poisson pour ajouter de la texture.

3.Quenelles de poisson épaisses: Hachez le poisson et mélangez-le avec les poireaux pour la garniture.

Récemment sur les réseaux sociaux, le nombre de vues sur le sujet #热子鱼新道# a dépassé les 5 millions, ce qui montre à quel point tout le monde aime ce poisson.

7. Précautions lors de l'achat de poisson épais

1. Choisissez des poissons vivants aux yeux clairs et aux branchies rouge vif.

2. La chair du poisson doit être élastique lorsqu'elle est pressée et ne pas avoir d'odeur particulière.

3. Vérifiez la durée de conservation du poisson congelé et faites-le cuire immédiatement après décongélation.

Grâce aux méthodes et techniques ci-dessus, je pense que vous serez en mesure de préparer des délices de poisson satisfaisants. Qu'il s'agisse d'un repas fait maison ou d'un banquet, le poisson épais peut montrer son charme gustatif unique.