Comment faire de délicieuses poitrines de porc et poulet
La poitrine de porc est un plat cantonais classique apprécié des gens pour sa délicieuse base de soupe et sa richesse nutritionnelle. Ces dernières années, avec la popularité d’une alimentation saine, la poitrine de porc est redevenue un sujet brûlant. Cet article combinera les discussions populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail la méthode de production de la poitrine de porc et joindra des données et des conseils pertinents pour vous aider à préparer facilement un délicieux poulet à la poitrine de porc.
1. Préparation des ingrédients pour la poitrine de porc et le poulet
La clé de la préparation du poulet à la poitrine de porc réside dans la sélection et la transformation des ingrédients. Voici les ingrédients nécessaires et les quantités recommandées :
| Ingrédients | Dosage | Méthode de traitement |
|---|---|---|
| Poitrine de porc | 1 pièce (environ 500g) | Nettoyer et éliminer les odeurs |
| poulet | Un demi (environ 500g) | Couper en morceaux, blanchir à l'eau pour éliminer la mousse de sang |
| grains de poivre blanc | 15g | Légèrement brisé |
| tranches de gingembre | 5 pièces | tranche pour une utilisation ultérieure |
| goji | 10g | Tremper dans l'eau |
2. Étapes de préparation du poulet à la poitrine de porc
1.Pour préparer la poitrine de porc :Retournez la poitrine de porc et frottez-la à plusieurs reprises avec du sel et de la farine pour éliminer le mucus et les odeurs. Rincez ensuite à l'eau claire, blanchissez pendant 5 minutes, retirez et coupez en lanières pour une utilisation ultérieure.
2.Pour préparer le poulet :Coupez le poulet en morceaux, ajoutez de l'eau froide dans la casserole, ajoutez les tranches de gingembre et le vin de cuisson et blanchissez-le, retirez la mousse de sang et réservez.
3.Base de soupe au ragoût :Ajoutez de l'eau dans la cocotte, ajoutez la poitrine de porc, les grains de poivre blanc et les tranches de gingembre, portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter 1 heure.
4.Ajouter le poulet :Ajoutez le poulet blanchi à la soupe et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
5.Assaisonner et servir :Ajoutez enfin le goji, le sel et un peu de poivre au goût et laissez cuire encore 5 minutes.
3. Conseils pour préparer le poulet à la poitrine de porc le plus populaire
Sur la base des discussions en ligne des 10 derniers jours, voici les conseils pour préparer de la poitrine de porc et du poulet résumés par les internautes :
| Compétence | taux de soutien | Plateforme source |
|---|---|---|
| Laver la poitrine de porc avec de l'eau de riz la rendra plus propre | 82% | Tik Tok |
| Ajoutez un peu de lait pour éliminer l'odeur | 76% | petit livre rouge |
| C'est plus délicieux cuit dans une cocotte | 91% | |
| Saupoudrez enfin de coriandre pour le goût | 68% | Station B |
4. Valeur nutritionnelle de la poitrine de porc et du poulet
Le poulet à la poitrine de porc est non seulement délicieux, mais possède également une riche valeur nutritionnelle. Voici les principaux nutriments pour 100 g de poitrine de porc :
| Informations nutritionnelles | contenu | effet |
|---|---|---|
| protéine | 15,2g | Améliorer l'immunité |
| Graisse | 8,6g | fournir de l'énergie |
| calcium | 32 mg | Des os solides |
| fer | 2,1 mg | Compléter le sang et nourrir la peau |
5. Suggestions pour manger de la poitrine de porc et du poulet
1.Meilleur moment pour manger :Le poulet à la poitrine de porc convient à la consommation en automne et en hiver et peut réchauffer l'estomac et dissiper le froid.
2.Suggestions d'accords :Il peut être servi avec des trempettes telles que le gingembre, la sauce soja et la sauce chili pour ajouter de la saveur.
3.Méthode de sauvegarde :Le reste du poulet de poitrine de porc peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours et peut être réchauffé au moment de le manger à nouveau.
Grâce aux étapes et techniques ci-dessus, je pense que vous serez en mesure de préparer un délicieux poulet à la poitrine de porc. Venez l'essayer!
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